In der Ausstellung des Stadtarchivs wurde auf Bildtafeln das Zunftwesen vorgestellt sowie die acht Zünfte, die 1866 von Großherzog Ludwig III. von Hessen aufgehoben wurden. Es waren die Zünfte der Leineweber; Schuhmacher; Schneider; Küfer-, Schreiner- und Bierbrauer; Schmiede-, Schlosser- und Wagner; der Bauleute (Maurer, Glaser, Zimmerleute, Ziegler); Metzger sowie die Bäcker- und Müller. Während in den Städten zumeist ein Gewerk eine Zunft bildete, schlossen sich auf dem Lande in den Herrschaften mehrere Berufsgruppen zusammen sowie auch mehrere Dörfer zu einer Zunft. In der Herrschaft Breuberg saßen die Zünfte in Neustadt sowie in Höchst oder Kirchbrombach.